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私はほぼ毎日オーブンで料理をします。 っていうと、ほとんどの方はどんな料理をするの? 毎日グラタンや、パイや、ローストビーフを作るって思っていらっしゃるようで。 いえいえ、ごく普通の料理を作っています。 ご飯、味噌汁、焼き魚、春巻き、煮物、ジャガイモの丸焼き、焼きナスなどなどなどです。 我が家には炊飯器がありません。 オーブンでご飯を炊きます。 小さいホーロー鍋に米と分量の水を入れて。 一度に1カップ半弱のお米が我が家の定量で、これで夜と翌日の朝の分です。 おっと、お米をとぐ前にオーブンをスイッチオンです。 250度になるまで待つ間にお米をとぐわけです。 鍋にアルミホイルで蓋をします。 天板の奥にのせて温まったオーブンに入れ、スイッチオン。 時間は25分。 次に味噌汁の準備です。 やはりホーローの鍋に、今日はシメジと筍を合わせて、適量のお水を入れます。 やはりアルミホイルで蓋をして、5分経過したオーブンの中へ(ご飯の鍋の隣へ。スイッチオン。 今日は子持ししゃもを焼きますので、もう一枚の天板に網をのせて、その上に並べます。 もう一品は、焼いた野菜のサルサソースかけ。 適当に切ったジャガイモ、ナス、ピーマンを油でまぶし、クッキングシートに並べます。 クッキングシートの四隅を手でひねって、浅い壁を四方に作るのがあっ子流。 残り時間10分になったら、野菜のはいったクッキングシートをお鍋の乗った天板の手前に入れ、網に乗ったシシャモの天板を上の段に入れて、スイッチオン。 時間が来る間に、小松菜のおひたしを作っておきます。 時間が来たらチーンとお知らせの合図。 ご飯が群れるまで10分待ちます。 10分経って扉を開けるとこんな感じです。 後は、味噌汁に味噌を入れて、サイコロに切った豆腐を入れて、ガスで温めます。 後は器に盛るだけです。 簡単でしょ? オーブン料理でいいのは煮物です。 上下左右から温められるので、煮崩れしませんし、味のしみ込みも良いです。 煮物の時はご飯と一緒に入れます。 ミックスベジタブルを油で軽くまぶして、塩コショウして、クッキングシートに広げて、オーブンで5分で、油炒めになっちゃいます。 魚の塩焼きもひっくり返す手間もいらないし・・・。 このオーブン、3代目で、もう10年毎日使っています。 センジュ様、いかがでしょうか? |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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こんばんは(^^) |
まやま@房総 2008/06/19 22:09 |
まやま@房総さま、一つのオーブンで2種類か3種類の料理を作るので、ガス代もややお得に。 |
あっこ 2008/06/19 23:07 |
オーブンで一度にご飯からおかずまで出来るんですね。時間もかからないし、タイマーがあるからうっかりして焦がす心配もないし。 |
葉桜 2008/06/20 18:03 |
わ@^−^@ |
センジュ 2008/06/20 18:20 |
葉桜さま、このコンベック、二段で使えるので、若い頃来客が多い時に、一度に多くの料理ができてとても助かりました。温度とタイマーをセットしておけばあとは皆様とおしゃべりもできたし。 |
あっこ 2008/06/20 18:42 |
センジュ様、画像アップ〜〜と書かれていましたので、手入れの行き届いていない鍋やオーブンを人様に見せることになっちゃって・・・。 |
あっこ 2008/06/20 18:54 |
こんにちは。 |
野の花 2008/06/21 14:29 |
野の花さま、オーブンは特別な道具でなく、日常使いの、無くてはならないものになっています。 |
あっこ 2008/06/21 16:26 |
オーブンで沢山のお料理楽しんでいるんですね。 |
トマト 2008/06/21 23:02 |
トマト様、皆さんオーブン料理って特別なものを作るって思っていらっしゃいますが、勿体ないですよ。 |
あっこ 2008/06/21 23:20 |
随分前に、NHKの生活情報番組で、あっこさんみたいにオーブンを使いこなしてる方が出演されていましたよ〜〜 |
Sママ 2008/06/22 15:25 |
Sママ様、あらぁ〜NHKで? |
あっこ 2008/06/22 15:58 |
すご〜い(*^O^*) |
うさこ 2008/06/23 15:04 |
うさ子様、ホント勿体ないですよ。 |
あっこ 2008/06/23 17:42 |
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